半月談記者 張子琪

記住制作一杯美式咖啡的流程，需要多久?對20歲的鄭宏來說，要近2個月，如果不經(jīng)常練習，時間還會更長。

在青海省西寧市“蝸牛之光”咖啡體驗館，鄭宏第一次接觸咖啡制作，這對他來說是全新的體驗，也是很大的挑戰(zhàn)。他是一名患自閉癥的心智障礙殘疾人。

從稱粉到壓粉，再到萃取……咖啡制作過程中，鄭宏偶爾會搞錯順序，或卡頓在某個環(huán)節(jié)。咖啡師袁志鵬在一旁小聲提醒。袁志鵬說，他教很多人做過美式咖啡，與其他人不同，鄭宏學習過程中很少給予反饋，需要多次重復練習和互動才能讓他逐漸熟悉流程，“教學節(jié)奏、講話語序都要放慢，盡量與他同頻”。

一旁，“蝸牛之光”咖啡體驗館負責人王靜不斷鼓勵，“小鄭再給我也做一杯咖啡吧”“現(xiàn)在做得越來越好了”……鄭宏沒有說話，只是點點頭便開始新一杯的制作。

“他們的反饋有時就是很簡單，但旁人的夸獎和糾正他們是知道的，自己的進步也知道。”王靜說，2023年6月她將這家店盤下，打造西寧市首家心智障礙殘疾人咖啡體驗館，并作為當?shù)貧堈先耸康妮o助性就業(yè)基地，吸納從社區(qū)、街道、殘聯(lián)等部門推介來的適齡、有就業(yè)意愿的心智障礙者，為他們提供就業(yè)安置場所。

在西寧市“蝸牛之光”心智障礙殘疾人咖啡體驗館，殘障人士在打掃桌面 張子琪 攝

37歲的王靜不僅是機構負責人，也是青海省智力殘疾人及親友協(xié)會主席。從她接觸第一個心智障礙患者到現(xiàn)在已有15個年頭。那時，王靜剛大學畢業(yè)，在一家早教機構當老師，班里有一名患自閉癥的孩子。隨后，她便開始接觸這類群體，鉆研特殊教育、兒童心理教育等，在多個省份的康復機構見習，想通過自己的努力幫助更多有需要的家庭。

2013年，王靜創(chuàng)辦“彩虹塔心智障礙兒童服務中心”，是一家專為有特殊需要的兒童、青少年提供特殊教育、康復訓練等專業(yè)服務的民辦公益機構。目前機構有90多名兒童，大部分是自閉癥患者，還有的患唐氏綜合征、腦癱等疾病。

“他們性格孤僻卻單純可愛，機構之所以叫‘彩虹塔’，就是希望能在他們純凈的世界里搭建一個色彩斑斕的燈塔。”王靜說。截至目前，該機構幫助500余名心智障礙兒童接受康復訓練，每年舉辦各項公益活動，呼吁全社會關注、關愛特殊兒童，累計影響50余萬人。

如果說小齡心智障礙孩子更多需要特殊教育和行為干預訓練，對已成年的心智障礙群體而言，就業(yè)和生存就是他們必須面對的現(xiàn)實問題。

“心智障礙人群就業(yè)率低，就業(yè)難度大。過去我們在殘聯(lián)下設的輔助就業(yè)中心承接手工藝品制作的項目，如今我們拓寬思路，在咖啡體驗館等輔助性就業(yè)基地中融入心智障礙群體社會化訓練，吸納愛心組織參與輔導培訓，挖掘每個人的亮點，讓他們有更多展示自我、實現(xiàn)價值的機會。”王靜告訴半月談記者，之所以叫“蝸牛之光”，就是希望來這里的心智障礙者及其家人看到，他們的前路是有光的。

35歲的劉希陽到咖啡店工作那天，他的爸爸媽媽和姐姐都來“捧場”。人生中第一份工作是幫忙遞送咖啡和飲品，他顯得有些緊張。一家人坐在靠窗的位置，并點了不同的飲品，不斷鼓勵他。

“弟弟能走出家門就算勇敢邁出第一步。在這里能接觸更多人群，也有機構老師的指導和照顧，家里人也放心。”劉希陽的姐姐說，這段時間弟弟的笑容多了，每天按時去上班，家人都能看到他的變化。

在“蝸牛之光”咖啡體驗館，現(xiàn)有10多名心智障礙人士走出家門，在這里獲得就業(yè)機會。在對他們的日常培訓中，專業(yè)康復老師融合“工療”+“娛療”的康復訓練模式，根據(jù)大家能力、性格等情況，確定咖啡制作、店內(nèi)衛(wèi)生、訂單處理以及接待顧客等具體分工，讓他們盡己所能、發(fā)光發(fā)熱，培養(yǎng)信心的同時更好地融入社會生活。

除了咖啡館，王靜也將附近一家小型面包店作為基地拓展服務的一部分。25歲的更尕是智力障礙三級患者，主要負責給顧客分裝面包。“看著簡單，單就這一項工作都需要反復練習。”康復指導老師白玉潔說。

西寧市城西區(qū)殘疾人聯(lián)合會理事長李憲云表示，通過制訂培訓計劃、開展職業(yè)技能培訓、暢通就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道等方式，豐富輔助性就業(yè)基地載體，為更多殘疾人士提供專業(yè)培訓和實踐機會，幫助他們增強社會參與感，實現(xiàn)自我價值。

2024年以來，城西區(qū)殘聯(lián)通過各類文化助殘品牌活動，豐富基層殘疾人精神文化生活，打通殘疾人參與文化事業(yè)和就業(yè)增收的渠道，開辟了殘疾人“文化+就業(yè)”的新途徑，在滿足殘疾群眾精神文化生活的同時傳遞殘疾人自強不息的精神力量。

在“蝸牛之光”咖啡體驗館，愛心人士慕名而來，主動幫忙。張璠是青海當?shù)匾幻嗦曆輪T。他第一次來咖啡館演出時才發(fā)現(xiàn)這里的“不同之處”。 張璠說：“每個人都有閃光點，我們和機構合作，針對殘疾群體不同特點，建立差異化培訓體系，共同開發(fā)適合殘疾人的文化項目，為他們提供更多展示自己的機會。”

近年來，青海省殘疾人聯(lián)合會不斷完善殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策，規(guī)范建設相關基地，目前建立殘疾人職業(yè)培訓基地19個、創(chuàng)業(yè)孵化基地8個，開展殘疾人職業(yè)技能培訓2314人次。

歲末，“蝸牛之光”咖啡體驗館在準備年會活動。康復訓練老師帶著店里10多名心智障礙殘疾人一起排練手勢舞，3分鐘的手勢舞，他們排練了整整一年。“每天都練，晚上也給他們布置作業(yè)在家里練習，希望在年會上每個人都能閃閃發(fā)光。”王靜說。(文中殘障人士采訪對象均為化名)

編輯：孫好