
半月談評論員 褚孝鵬
“雞排免費,塑料袋6塊”“你可以拒絕我,但請不要拒絕美味”“你值得擁有這世界上任何美好的東西,包括我的雞柳雞排在內”......
江西景德鎮,一位被網友稱作“雞排哥”的攤販,意外成為“頂流”走紅,攤位前排起了百米長隊。他手腳麻利、動作飛快,快速出餐的同時還能與顧客“談笑風生”,金句頻出。在煙火繚繞的街頭巷尾,為何這樣一個攤主能引起如此關注?為什么我們愿意為這樣一個攤主大排長龍?
“雞排哥”身上有著一種久違的真實感。他的“叫賣語錄”并不高深,卻帶著市井的俏皮與直率,不矯飾、不討好、不迎合,恰恰因此令人感到真誠。他設立的“小規矩”看似“古怪”,其實是善意的玩笑,背后有原則、有秩序。在規則中維系溫情,在幽默中表達自我,這種“笑中帶理”的方式,恰好戳中當下許多人渴望真誠交流,又需要舒適社交距離的雙重心理需求。
市井煙火珍貴,在于富有人情味兒。在快節奏的現代生活中,標準化的禮貌服務隨處可見,但真正讓人駐足的,是那些不刻意卻恰到好處的溫度。“脫口秀式”的售賣方式,幾句俏皮話,一個善意的調侃,就能化解排隊的焦躁,讓簡單的買賣過程,變成了一次愉快的社交體驗。表情嚴肅、腔調優雅、措辭講究,帶來了反差感,也帶來人情味。這種樸素的溫情,正是市井煙火的力量。
今天的消費者,早已不僅僅追求飽腹,更多追求的是“被理解”“被尊重”的情緒價值。一句調侃,一聲問候,都可能成為顧客心頭的暖流。“花6元買雞排,卻享受到了60元的服務,600元的情緒價值。”網友的評論,就是最好的證明。
當然,熱度帶來人氣,也帶來挑戰。攤位火爆,隊伍拉長,安全風險、交通壓力、食品管理等問題接踵而至。如何守住煙火氣,又不失秩序感?這是城市管理者面臨的現實課題。令人欣慰的是,面對“雞排哥”的爆火,景德鎮有關部門沒有“一禁了之”,而是采取疏導引導、包容審慎的態度,在保障安全、維護秩序的前提下,悉心呵護了這份寶貴的“煙火氣”。
城市的魅力,歸根結底,是由千千萬萬努力生活的普通人共同塑造的。從淄博的燒烤到天水的麻辣燙,再到如今景德鎮的“雞排哥”。一次次消費熱點反復證明:人心是最大的市場,真誠是最好的品牌。善待每一個奮斗的個體,呵護每一份升騰的“煙火氣”,城市才真正有了靈魂,有了讓人愿意親近、愿意為之停留的理由。